北海道のお土産：わかさいも

北海道の洞爺湖のお土産「わかさいも」。

「いも」と名称が付いていながら芋は使用していない、という特徴で知っている人もいるかもしれません。大福豆を使用しており、白餡に近くもしっとりしすぎず乾きすぎずいい具合の餡になっています。

焼きの香ばしさが漂う一品。しっかりしつつ若干突く感じのある香りと味わいです。どことなく焼きおにぎりのようなタイプの香りがするのは、おそらく醤油を使用しているからでしょう。

なかなか特徴ある一品。美味しいです。