兵庫県のご当地グルメ27選!B級名物 郷土料理 食べ物

丹波の黒豆

神戸市を筆頭とした瀬戸内海側から城崎などの日本海側まで、広い土地を有する兵庫県。

神戸牛をはじめとした肉類もさることながら、明石のタコなど海産物も楽しめる土地柄です。

今回は兵庫県の旅行者に向けて、兵庫県の飲食店で楽しめるご当地グルメを紹介します。

セシモ ユイ

旅行先の昼食や夕食で立ち寄るお店をすぐに見つけられるよう、各グルメの提供店一覧と筆者おすすめ店も掲載しました!

兵庫県グルメ分布図

兵庫県のグルメはこんなに豊富!番号順に紹介していきます。

兵庫県グルメ分布図

兵庫県全般のグルメ

まずは兵庫県全般で名物となっているグルメを紹介。

01.神戸牛、但馬牛

神戸牛、但馬牛写真 大阪難波の居酒屋「鯛之鯛」で神戸牛のウニイクラ乗せ

日本三大和牛のひとつ、但馬(たじま)牛。兵庫県産で歩留等級B以上の黒毛和種の和牛を「但馬牛」「但馬ビーフ」と呼ぶことができます。

さらに、経産無(未経産メスか去勢オス)でBMS値6以上など、いくつかの厳格な基準を満たした牛肉は「神戸牛」「神戸ビーフ」の呼称が許されます。(神戸産の牛の意味ではない)

1868年に開港した神戸港にてイギリス人が但馬牛を絶賛したのが由来とされ、現在も欧米への輸出による知名度が高く人気です。

ニセモノも結構流通しているとかで、協議会の公式認定の店で食べるのが確実。柔らかくてサシが入った肉は、軽い炙りくらいでもいい味わい。
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[おすすめ店] 神戸 味兵衛 – 日本酒に神戸牛などを楽しめる居酒屋

神戸市のグルメ

兵庫県の中心地、神戸(こうべ)市。ポートアイランドなどの港の観光地や、中華街など市街地の賑わいも持つ都市です。

02.すじコンお好み焼き

すじコンお好み焼き写真 神戸三宮の鉄板焼き屋「つや」のすじ玉お好み焼き

兵庫県では神戸市にお好み焼きの名店が多く、中でも長田区は激戦区。神戸市周辺の西宮市や宝塚市など県の南東部でも、広くお好み焼きが親しまれています。

生地タネと具をあらかじめ混ぜてから鉄板に乗せる「混ぜ焼き」スタイルが現在の主流。キャベツと小麦粉に山芋の入った生地でふんわり焼き上げる、関西風が一般的です。

県南東部のお好み焼きメニューには、すじ(牛すじ)、玉(卵)、コン(こんにゃく)、ねぎ(青ねぎ)があり「すじ玉焼き」「すじコンねぎ焼き」などとオーダーできます。

山芋でふんわり甘めな関西風に、すじコンがピッタリ合うお好み焼き。鉄板焼き屋で、ホイル焼きなども添えて食べるのが楽しい。
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[店分布] 市内に数十店舗
[おすすめ店] 鉄板焼 つや – 三宮でステーキやお好み焼きを楽しめる鉄板焼き屋

03.にくてん重ね焼き

神戸市では「お好み焼き」という呼称が一般的になる前、古くは大正期から「にくてん」という呼び方でお好み焼きが親しまれていた土地柄です。

現在主流となっている生地と具材を混ぜてから鉄板に乗せる「混ぜ焼き」ではなく、当時のにくてんは鉄板に生地を引いて具材を乗せてく「重ね焼き」が主流でした。

神戸市のお好み焼き激戦区である長田区では、今も重ね焼きスタイルを守るお好み焼き屋さんが残っています。(高砂市でもにくてんが主流です)

肉を天(てっぺん)に乗せるのが名前の由来(諸説あり)ですが、長田区では重ね焼きの呼称のほうが一般的なようです。

関西風の味わいに広島風の作り方という融合形は、混ぜ焼きと味が大きく異なる出来上がりだとか。
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[店分布] 神戸市長田区を中心に十数店舗
[おすすめ店] ハルナ – 新長田エリアで重ね焼きのお好み焼き

04.ぼっかけ、すじコン

鉄板ステーキ写真 チェーン展開している「長田本庄軒」のぼっかけ焼きそば

神戸市を筆頭とした県南東部では、牛すじとこんにゃくを煮込んだ「すじコン」文化が強い土地柄。こんにゃくは賽の目に細かく切り、醤油ベースで煮込むのが特徴です。

すじコンの呼称が特定店舗の商標登録であることや、B級グルメ展開時にインパクトを持たせるためなどの理由から、長田区で使われていた「ぼっかけ」の呼称がメジャーに。

総菜や居酒屋の一品として食べるだけでなく、ご飯に乗せた「ぼっかけ丼」、焼きそばの具材として用いた「ぼっかけ焼きそば」、温うどんに乗せた「ぼっかけうどん」なども。

長田本庄軒のチェーン化で関西以外でも馴染みのある、ぼっかけ焼きそばが美味しい!
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[おすすめ店] ぼっかけの拓 – ぼっかけ焼きそばなどの鉄板焼き店

05.そばめし

そばめし写真 神戸三ノ宮のお好み焼き屋「風祭」のオムレツそばめし

神戸市長田区のグルメで、焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼飯。

発祥は、お好み焼き店の焼きそばを客がオーダーする際に「白ご飯を混ぜて炒めて」と頼んだことで登場したと言われています。

鉄板でソース焼きそばを作ってからご飯を加えて、コテで焼きそばを細かく刻みながら炒めるのが一般的です。

冷凍食品として販売されたことで全国区の知名度になった、そばめし。ソースの味わい豊かな焼きめしで、卵乗せなども美味しい!
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[店分布] 市内に十数店舗
[おすすめ店] 風祭 – 目玉焼きやオムレツ風で楽しめるそばめしの店

06.灘の日本酒

灘の日本酒写真 灘にある「白鶴酒造資料館」の酒粕ソフトクリーム

京都府の伏見、広島県の西条と並ぶ日本三大酒処のひとつとして、30以上の酒蔵が集結する灘(なだ)地域。

大きく5つの区域に分かれて酒蔵が点在することから灘五郷(なだごごう)と呼ばれます。松竹梅、白鶴、菊正宗、沢の鶴など有名な蔵も多数。

酒造りに向いた酒米「山田錦」、ミネラル水「宮水」、そして寒造りに向いた風「六甲おろし」が吹いている等の好条件の酒処です。

列車と徒歩でめぐりやすい酒蔵地帯で、見学も充実。昭和のCMで有名な銘柄が多いです。(お酒は20歳になってから!)
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[おすすめ店] 白鶴酒造資料館 – 酒蔵見学に試飲と酒ソフトなど

三田市のグルメ

神戸市にも近く、神戸三田プレミアムアウトレット(正確には神戸市に位置)も人気な三田(さんだ)市。

07.三田牛、鉄板ステーキ

鉄板ステーキ写真 三田アウトレット「三田屋本店」で鉄板皿の黒毛和牛ステーキ

神戸牛などステーキや鉄板焼きが人気の神戸エリア。三田でも鉄板ステーキを楽しめる上に、三田牛を用いたステーキを楽しめるお店も。

三田ホテルの三田鉄板焼といった個人店から、チェーン店として有名な三田屋本店の鉄板ステーキまで幅広い層に提供されています。

但馬牛をルーツにして神戸牛の発祥元となる、兵庫県ならではの牛ブランド。
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[店分布] 神戸三田エリアに十数店舗
[おすすめ店] 三田屋本店 プレミアム店 – アウトレットのフードコート

明石市のグルメ

神戸市の西に位置する、タコで有名な海沿いの明石(あかし)市。

08.明石焼き

明石焼き写真 明石駅近く「まるまる」の明石焼き15個にダシを添えて

たこ焼きのルーツとも言われ、タコを具にして生地を球形に焼き上げる明石のグルメ。

小麦粉だけでなく鶏卵をたっぷり使用して黄色く焼き上げるのが特徴で、明石エリアではこの明石焼きを「玉子焼」と呼びます。

また、浮粉(小麦でんぷんを精製したもの)を用いるため生地が柔らかく仕上がり、食べるときは付属のダシにつけて食べます。

とろふわの卵による甘い生地が、ダシの旨みでさらなる甘さに!15個くらいを板に乗せて、パクパクと食べ進めていける最強のスローフード。
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[店分布] 不明、市内に数十店舗
[おすすめ店] まるまる – 明石駅近くで15個が板に乗る明石焼き

09.明石のタコ

明石のタコ写真 有馬温泉の居酒屋「ありまや」で生タコの明石タコ天ぷら

日本一のタコ(マダコ)の漁獲量を誇り、毎年約1000トンが水揚げされる明石のタコ。底引き網による漁が大半ですが、一本釣りなどでも獲れます。

明石海峡の激しい潮流で育つマダコは力強い歩き方をすることから、足が太く短くなり身が引き締まるのが特徴。6~8月頃が旬と言われます。

また、小さい身が特徴のイイダコは冬場が旬となります。

プリっと弾力がしっかりとして、吸盤の食感もたまらない明石のタコ。揚げたタコを塩で食べるのがたまらない!
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[店分布] 市内に数十店舗、県内にも広く展開
[おすすめ店] ありまや – 有馬温泉で様々な一品料理を楽しめる居酒屋

加古川市のグルメ

10.加古川かつめし

ご飯の上にビフカツ(牛かつ)を乗せて、デミグラスソース系のタレをかけた料理。洋皿に盛り付けて箸で食べるのも特徴のひとつです。

お店によってはビフカツではなく豚肉や鶏肉を使い、ソースも店によって味が大きく異なると言われています。

岡山県のデミかつに似ていますが、各店こだわりのデミグラスソースで食べてみたい。
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[店分布] 加古川市56店舗、高砂市4店舗、加西市1店舗、神戸市1店舗、他
[おすすめ店] 本家かつめし亭 – 兵庫県産黒毛和牛のかつめし

高砂市のグルメ

11.高砂にくてん

神戸市発祥の重ね焼きお好み焼き「にくてん」は神戸市での提供店は少なくなり、一方でこれをB級グルメ「高砂にくてん」として展開するのが高砂市です。

じゃがいもが入るのが高砂ならでは。薄く延ばした生地に、じゃがいも、キャベツ、醤油ベースのすじコン(牛すじ肉とこんにゃく)を乗せて焼くお好み焼きです。

他の具材は各店のメニュー次第で、もとは別で作っていたおでんの具を入れるようになった歴史も。出来上がり時に半分に折りたたんでからソースをかけるお店もあります。

名前の由来は「肉と天かすを入れるから」「重ね焼きでてっぺんに肉を乗せるから」など、諸説あります。

歴史を守りつつ独自進化の色も感じさせる高砂のにくてん。
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[店分布] 高砂市13店舗、加古川市2店舗
[おすすめ店] お好み焼き にしき – 高砂駅から徒歩圏内で楽しむにくてん

姫路市のグルメ

白鷺城の異名を持つ姫路城を有する、姫路(ひめじ)市。

12.姫路おでん

姫路おでん写真 姫路アーケード街の「酒饌亭灘菊」で大串おでんを堪能

生姜(しょうが)醤油で食べる、姫路おでん。おでんの上から生姜醤油をかけるタイプと、小皿に生姜醤油を入れておでんを漬けて食べるタイプがあります。

使用される生姜醤油は、主に濃口醤油を使用して擦りおろした土生姜を入れて作るもの。みりん、日本酒を入れ、配合を工夫する専門店もあります。

姫路ならではの独自のおでんタネも魅力。地元産の「かんべえレンコン棒」「お城こんにゃく」に加えて、牛すじとジャガイモを練り込んだ団子「牛頭だんご」も。

体が温まる生姜で食べる、冬場のおでんで心までホカホカ!もちろん夏でも食べたくなる味わいは、定食スタイルだけでなく居酒屋でも。
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[店分布] 市内に36店舗以上
[おすすめ店] 酒饌亭灘菊 – 酒蔵が運営する居酒屋でおでんの定食やお酒を

13.アーモンドトースト

アーモンドトースト写真 姫路の名物喫茶チェーン「明日香」のアーモンドトースト

アーモンドバターを塗った分厚いトーストの表面をこんがり焼いた、姫路の喫茶店の定番メニューとして特にモーニングで人気の一品。

アーモンドはチップ状で出すお店や、細かく砕いたバターペーストを塗って出すお店など様々。

個人店だけでなく、ムッシュ、待夢、明日香など喫茶チェーン店でも扱われています。

甘くて香りがしっかり立つアーモンドチップに、バターが染みたウェットなトーストがまろやかすぎて旨い!モーニングで提供するお店もあるそうです。
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[店分布] 市内に十数店舗
[おすすめ店] 明日香 飾磨店 – アーケード街のチェーン喫茶店でゆったり

赤穂市のグルメ

14.播州赤穂塩ラーメン

赤穂(あこう)の代表的な特産は「塩」で、瀬戸内海で古くから塩の製造が行われてきた歴史があります。

特産の赤穂塩を活かしたご当地グルメとして登場したのが、播州赤穂(ばんしゅうあこう)塩ラーメンです。

各店が工夫をこらしたダシに赤穂塩が合わさり、具材もお店によって様々です。

関西で主流の青ネギを使用した塩ラーメンというのが珍しい感じ。鶏ガラのダシの旨みに地元の塩があわさったスープがおいしそう。
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[店分布] 市内8店舗ほど
[おすすめ店] 赤穂飯店 – 卵と肉団子が入った塩ラーメン

西脇市のグルメ

15.播州ラーメン

全国的に珍しい「甘いスープ」が最大の特徴となる、県央の播州地方(西脇市周辺)で定番のラーメン。基本は醤油ラーメンですが、白濁豚骨醤油ラーメンのお店などもあります。

スープの甘さはタマネギなどの野菜から出るものだとか。具材やダシはお店次第ですが、青ネギ、メンマ、海苔、もやしという醤油ラーメンの定番具材を用いるお店が多いです。

かつて西脇大橋のたもとにあった西脇大橋ラーメン(現在は西脇小学校前へ移転)が発祥と言われ、播州織に従事する女性のために考案した甘いスープが由来です。

甘いラーメンってどんな味に仕上がっているのでしょうか?気になります。
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[店分布] 西脇市、加西市などに十数店舗
[おすすめ店] 西脇大橋ラーメン – 播州ラーメンの代表的な店

丹波市、篠山市のグルメ

豊かな土質の恵みで豆や栗などの名産を誇る、丹波(たんば)市と篠山(ささやま)市。

16.丹波の黒豆

丹波の黒豆写真 篠山インター近くの菓子店「アリス」名物の丹波黒豆プリン

大豆(だいず)の一種である黒大豆のことで、丹波産の黒大豆は大きくて知名度が高いもの。

兵庫県内では篠山市周辺で主に生産されており、特に選抜されたブランド「丹波黒」も。霧が発生しやすく寒暖差がある気候が好条件です。

収穫は10月上旬~11月上旬で、遅い品種は12月上旬頃まで収穫可能。砂糖と醤油を使った煮豆が定番で、おせち料理にも使われます。

涼しげで甘く仕上がった黒豆は、食事だけでなく甘味にもピッタリ。黒豆プリンなどスイーツで食べるのがオススメ。
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[店分布] 丹波篠山エリアに数十店舗(販売店含む)
[おすすめ店] アリス 篠山インター店 – 黒豆プリンが有名な喫茶系ケーキ屋

17.丹波の黒枝豆

丹波の黒枝豆写真 篠山の黒井駅の旅館「恵泉」で10月頃のみ提供の黒枝豆

幻の枝豆と呼ばれる、丹波黒豆の枝豆。黒豆の実が黒く色づく前に収穫した、実が黒ずんでいるのが特徴の枝豆です。普通に茹でて食べます。

10月中旬~下旬のわずか2週間ほどの期間しか食べられないことから、篠山エリアに出向く車の渋滞ができるほど。

収穫時期に個人農家がテントを構えて販売する光景もある、篠山ならではの風物詩です。

なんだこれは、腐っている!!……という美味しんぼネタで有名な極上の枝豆。豆の表面の黒ずんだ薄皮を取ると鮮やかな枝豆で、栗のようにホクホクとした豊かな食感と旨さはメチャおいしい。
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[店分布] 丹波篠山エリアに数十店舗(販売店含む)
[おすすめ店] 恵泉 – 夕食でオーダーできる黒枝豆はホックリ旨い

18.篠山ジビエ、焼きぼたん

篠山ジビエ、焼きぼたん写真 篠山で露店風呂付き旅館「恵泉」のイノシシ肉ソーセージ

山や土地の豊かな丹波篠山エリアは、猪肉の3大猟場と言われる古くから猪(いのしし)がよく獲れる土地。ジビエの中でも鹿などではなく猪肉に特化したエリアです。

猪肉専門店や旅館など猪肉文化を守り育てていることから、今もご当地の味として沢山のお店が猪料理を扱っています。

ソーセージ、ベーコン、ハムなど豚肉に近い味わいと食べ方で楽しめて、猪丼などで提供するお店も。火を通した「焼きぼたん」と称して提供するお店も多いです。

ジビエの中ではそれほど臭みが出ない、美味しくいただける猪肉。焼き目がついて食欲そそる、焼きぼたん!
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[店分布] 丹波市、篠山市に12店舗以上
[おすすめ店] 恵泉 – 夕食でジビエも少し出てくる落ち着きある旅館

19.篠山ぼたん鍋

猪肉の3大猟場とされる丹波篠山エリアの中でも、篠山は「ぼたん鍋発祥の地」として猪肉を用いたぼたん鍋が古くから親しまれています。

提供店が多く、店それぞれでダシにもこだわる鍋。魚介系のダシだけでなく、白味噌や栗味噌などオリジナリティのある鍋で猪肉や野菜類を煮込んで食べることができます。

11月~翌3月まで期間限定となっているお店も多い一方、通年提供しているお店も10店舗ほどあります。

歴史的なこだわりに進化も感じさせる、店ごとのバリエーションの豊かさ。猪肉スライスの美しい盛り付けで、見た目も楽しんで。
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[店分布] 丹波エリアで旅館や飲食店が35店舗ほど
[おすすめ店] 一休庵 – 冬にぼたん鍋を楽しめる十割蕎麦の蕎麦屋さん

20.丹波地鶏

丹波地鶏写真 篠山エリアの旅館「恵泉」で丹波地鶏の乗った小鍋

丹波エリアの広範囲で育てられた地鶏で、明るくて風通しの良いゆったりとした鶏舎で、適度に動き回り長期飼育された鶏です。

食感の良さにコクのある旨みを持った肉質が特徴で、ワクチン以外の投薬を行わない安全性も取り入れている鶏肉です。

鍋物で肉質の良さと皮の甘みを楽しめる地鶏。旅館で楽しむ素材としてピッタリです。
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[店分布] 丹波篠山エリアに十数店舗
[おすすめ店] 恵泉 – 夕食で地鶏の小鍋を楽しめる旅館

21.丹波の栗

丹波の栗写真 篠山のお菓子の里内「さくら」の時期限定の丹波栗ごはん

丹波、篠山地方で栽培される「オウグリ」と呼ばれる栗で、代表的な品種名としては銀寄(ぎんよせ)というもの。

丹波の気候と土壌が生育に適しており、古くから幕府などへの献上品やお祝い事に重宝されて現在でもおせち料理の定番となる栗です。

大きめの実は柔らかくて甘みがあるのが特徴で、消化の良さにも定評があります。飲食店での提供時期は9月下旬から10月下旬まで1か月間ほどと短いです。

黒枝豆と同じく、ホックリ感が実に豊かで美味しい!個人的には栗ごはんで楽しむのがオススメで、他にも食べ方は多彩です。
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[店分布] 丹波篠山エリアに30店舗ほど
[おすすめ店] 旬彩料理と甘味 さくら – 庭のあるレストランで秋の栗料理

朝来市のグルメ

播磨エリアとしての知名度がある朝来市。

22.播磨の煎餅

播磨の煎餅写真 播磨の竹田エリアにある「海鮮せんべい但馬」の煎餅の試食

煎餅工場や店舗が賑わう播磨エリア。

日本一のおかき処と称して無料コーヒーで話題となった「播磨屋本店」や、種類豊富な試食を楽しめる「海鮮せんべい但馬」が二大メーカーです。

無料試食が充実したおかき屋さんとして、東京でも話題になったもの。曰くつきなメーカーもありますが、お土産や現地で食べるものとしてもピッタリ。
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[店分布] 朝来市で数店舗ほど
[おすすめ店] 海鮮せんべい但馬 – 煎餅試食にアイスクリームなどもある工場

豊岡市のグルメ

コウノトリの里として有名な豊岡(とよおか)市。城下町の出石(いずし)を有します。

23.出石皿そば

出石皿そば写真 出石の辰鼓楼近くにある「松福堂」の皿そば8枚と薬味

一口サイズの蕎麦を白地の小皿に盛って並べた、出石蕎麦の皿そば。10枚、15枚、20枚と食べたい量に応じて皿数を指定し、小皿の並んだ姿も楽しめる蕎麦です。

1706年に信州上田から国替えとなった城主の仙石氏により伝来したとされ、仙石氏のお供のそば職人の技法を従来の出石の技術に加えて誕生。

その後に出石焼きが作られ始め、出石焼きの小皿に盛るスタイルが確立されました。現在も約50軒ほどの蕎麦屋が並ぶ関西屈指の蕎麦処です。

腹八分で食べるなら10枚くらい、一般男性なら15~20枚くらいは食べられる量。薬味で味の変化も楽しみながら、香り高い蕎麦を楽しめます。
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[店分布] 出石町に加盟店36店舗、他あり
[おすすめ店] 松福堂 辰鼓楼店 – 明るく広い店内で皿そばを楽しめる店

佐用郡佐用町のグルメ

コウノトリの里として有名な豊岡(とよおか)市。城下町の出石(いずし)を有します。

24.佐用ホルモンうどん

佐用ホルモンうどん写真 佐用にある焼肉食堂「新さよ」の佐用ホルモンうどん

具材にホルモンの各種部位を使用して鉄板焼きにした焼きうどん。

B-1グランプリ準優勝の津山グルメのイメージが強いですが、古くから美作地方の郷土料理として佐用(さよ)町にも提供店が多いです。

精肉の出荷が多い美作地方にて、余った部位となるホルモンをうどんに使用したのが始まり。タレにつけて食べるお店もあれば、タレをかけて炒めるお店もあります。

津山のホルモンうどんに比べると、あっさりとした味に仕上がる印象。私の行ったお店では、隠し味のおろしにんにくが効きつつ麺の味が活きた美味しさ!
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[店一覧] 提供7店舗一覧
[店分布] 佐用町7店舗以上
[おすすめ店] 焼肉 新さよ – 調理用鉄板を囲むカウンター席でうどんや焼肉を

25.鮎料理

西播磨地域の名物として清流「千種川」で獲れる鮎(あゆ)。旅館や民宿も点在する土地柄で鮎料理を楽しめるお店が多いエリアです。

天然鮎しか扱わないお店もあり、時期としては6~9月頃。6月の鮎漁解禁日が設定されています。

他にもアマゴ、ウナギなども扱うお店があり、佐用町は川魚の宝庫です。

佐用町では夏場のひまわり畑が名物なので、ひまわりとともに楽しみたい夏限定の味覚。旅館で色々な料理とともに、鮎を楽しんでみたい!
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[店分布] 佐用町、宍粟市で数店舗ほど
[おすすめ店] 若鮎荘 – 立ち寄り飲食も可能な旅館で夏は鮎料理が名物

美方郡香美町のグルメ

26.香住ガニ

県北の香美町にある香住漁港は、カニの漁獲地として有名。特に「香住ガニ」は、ベニズワイガニの中でも香住漁港で水揚げされる山陰屈指のブランドです。

栄養豊富な日本海の海洋深層水で育つ香住ガニは、身がしっかり詰まっていながらみずみずしさがあって甘みが強いのが特徴。

香住ガニは毎年9月1日が解禁日で、9月~翌5月末まで楽しめます。香住ガニ以外でも、冬に楽しめる「松葉ガニ(ズワイガニ)」や「香住港まつばがに」「柴山がに」も揚がります。

温泉旅館でカニを食べる定番地でもあり、食べ方も多彩。カニのしゃぶしゃぶで、カニの甲羅を皿にしてカニミソを入れて食べるのがひとつの人気。

部屋食でカニコースを楽しめる旅館とか、ぜいたくな温泉宿で食べてみたい!パスタなどレストランでも美味しそうなものです。
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[店分布] 町内に十数店舗
[おすすめ店] KAN-ICHI – 海を眺めながら魚介類を楽しめるレストラン

27.但馬牛寿司

兵庫県北の飲食店で広く提供されている但馬牛ですが、香美町では但馬牛の寿司を提供するお店が多いです。

但馬牛と香美町産のお米を使った寿司で、お店によって握り寿司、押し寿司、箱寿司、茶巾ずし、丼スタイルなど色々な形で食べることができます。

港町ならではの寿司屋や旅館のコースでも提供されているため、肉と魚の両方を楽しむことができます。

レアに近い炙りの握り寿司が美味しそう!各店で値段の差が大きいので、こだわりの盛り付けと味付けも確認してお店選びをすると良いです。
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[店分布] 町内15店舗
[おすすめ店] 尾崎屋 – 香住カニや但馬牛を楽しめる旅館

まとめ

海のタコから山の地鶏やジビエまで、魚や肉それぞれに特徴がある兵庫県。瀬戸内海と日本海の双方を持つ県としての魅力を楽しめます。

以上、兵庫県全般のご当地グルメ特集でした。

(初回投稿日:2018年1月10日 更新日:2020年1月7日)